Характеристики ¶
- тип:
- специфічна
- формула:
- СН3(СН2)5СН2(ОН) СН2СН=СН(СН2)7-СООН
- температура плавлення:
- 5 - 16°С
- кількість атомів вуглецю:
- С18
Зовнішні ознаки ¶
Содержит гидроксильную группу, т.е. это оксикислота. Существует в трех полиморфных модификациях с температурой плавления 5; 7,7 и 16 °С. Входит в состав глицеридов касторового масла в количестве 80 – 90%. Хорошо растворяется в спирте и этиловом эфире, но значительно хуже в петролейном эфире.
Основні властивості ¶
В мыловарении помогает увеличить пенообразование, а так же используется для придания прозрачности жидкому и глицериновому мылу.