Характеристики ¶
- тип:
- специфічна
- формула:
- СН3-(СН2)3-СН=СН-СН=СН-СН= СН -(СН2)7-СООН
- температура плавлення:
- 48 °С
- кількість атомів вуглецю:
- С18
Зовнішні ознаки ¶
Имеет несколько пространственных изомеров. Один из них a-изомер с положением двойной связи у 9, 11, 13-го углеродных атомов, имеющий цис-транстрансконфигурацию, содержится в китайском тунговом масле в количестве 66 – 72%. Тунговое масло относится к хорошо высыхающим маслам. Элеостеариновая кислота имеет три сопряженные двойные связи.
Кислота легко окисляется и хорошо растворяется в органических растворителях.
Основні властивості ¶
Предотвращает поглощение УФ–лучей путем формирования барьера на поверхности кожи и волос. Играет важную роль в выработке простагландинов – важных гормоноподобных веществ, участвующих в механизме подавления боли , а также в метаболизме клеток.