Эфирные масла (Olea aetherea) – это душистые, легколетучие органические вещества, которые содержатся в различных частях растений (в основном в цветах, плодах или корнях) и создают их приятный запах. Известно более 1000 компонентов эфирных масел, образованных углеродом, водородом и кислородом, где кислород – основной элемент масла.
От химического состава зависят аромат, терапевтические и токсикологические свойства масел. Знание состава эфирного масла позволяет правильно оценить его положительные свойства и риск возможных проблем при неправильном использовании в косметике.
Компоненты эфирных масел представлены различными соединениями, наиболее часто встречающиеся из них можно разделить на основные химические группы по их бактерицидной активности.
Терпены - это химические соединения, углеводороды, молекулы которых состоят из атомов двух элементов - углерода и водорода. Терпены быстро испаряются, легко окисляются и распадаются, поэтому эфирные масла с их большим содержанием хранить можно не более одного года.
Названия веществ из группы терпенов оканчиваются на -ен.
Монотерпены находятся почти во всех эфирных маслах и могут оказывать следующие биологические действия:
-антисептическое (антибактериальное, противовоспалительное, противогрибковое, противовирусное)
-отхаркивающее
- мочегонное
- они представляют собой инсектициды
- обладают возбуждающим действием
Терпены безопасны и считаются наименее вредоносными компонентами эфирных масел, однако, они могут раздражать кожу и слизистые оболочки у чувствительных лиц, вызывать аллергические реакции.
Особенно часто возникают аллергические реакции на присутствие д-3-карена (сосновое, пихтовое масла). А цитрусовые эфирные масла, которые содержат большое (до 90%) количество d-лимонена, при использовании на чувствительной коже, необходимо разбавлять.
Терпен бергамотен повышает чувствительность кожи к солнечному свету и ультрафиолетовым лучам, что может вызвать потемнение кожи и даже ожоги. Поэтому не рекомендуется использовать масла с его содержанием перед выходом на солнце или перед посещением искусственного солярия.
К монотерпеновым углеводам относится также пинен (антисептик, содержится в большом количестве в масле сосны и живице), а также кадинин, кариофиллин, цедрин, дипентин, фелландрин, терпенин, сабинен и мирцин.
Сесквитерпены (полуторатерпены) более устойчивы к окислению и менее летучи, чем монотерпены. Также довольно часто встречаются в эфирных маслах.
Биологическое действие сесквитерпенов:
- антисептическое (останавливает рост бактерий, вирусов, грибков или убивает их), противовоспалительное
- считаются антибиотиками
- обезболивающее
- способствуют снятию или уменьшению спазмов и тем самым снижению артериального давления
- успокаивающе действуют на центральную нервную систему
Типичными представителями сесквитерпенов являются азулен (тысячелистник, полынь), хамазулен (ромашка), кариофиллен (гвоздика).
Спирты — наиболее часто встречаемое соединение в эфирных маслах. В зависимости от пространственного строения молекулы они делятся на монотерпенолы, сескви- и дитерпенолы. Спирты диффузны, легко испаряются, часто их аромат является ведущей нотой в характеристике запаха эфирного масла.
Названия спиртов имеют окончание -ол.
Спирты, возможно, самые безопасные компоненты эфирных масел и не вызывают раздражения кожи. Эфирные масла с их высоким содержанием безопасны даже для детей.
Биологическое действие спиртов:
- антисептическая активность против бактериальной или вирусной инфекции
- обезболивающее, анестезирующее
- диуретическое (мочегонное)
- тонизирующее действие
- иммунные стимуляторы
- регулируют гормональную деятельность
Спирт гераниол характеризует запах герани, он также входит в состав эфирных масел розы, пальмарозы, цитронеллы и др.
Линалоол, имеющий в чистом виде запах ландыша, добавляет в характеристику аромата цветочную ноту. Он содержится в эфирных маслах розы, герани, кориандра, лаванды, мускатного шалфея и др.
Запах ментола тесно связан с мятой. Присутствует также в небольшом количестве в гераниевом масле. Лавандулол, несущий мягкий аромат лаванды, входит в состав многих эфирных масел. Гераниол присутствует в пальмарозе. Следует также отметить борнеол, ментол, нерол, терпинеол, ветиверол и цедрол.
Спирты - одна из самых полезных групп соединений.
Эфиры - это химические соединения, содержащие кислотные радикалы, которые обеспечивают их биологическую активность. Эфиры содержатся в большинстве эфирных масел, но в небольшом количестве. Их присутствие придает аромату масел фруктовую ноту и оттенки сладостей.
Названия эфиров имеют окончание -aт.
Биологическое действие эфиров:
- расслабляющее (оказывает одновременно как успокаивающее, так и возбуждающее действие), помогает регулировать центральную нервную систему
- антиспазматическое
- противовоспалительное, ранозаживляющее, противогрибковое
- антипаразитарное
- муколитическое
- согревающее
Эфиры низко токсичны и относительно безопасны.
Эфир бензилбензоат с сильным цветочным и легким фруктовым запахом содержится в эфирных маслах жасмина, иланг-иланга, туберозы и многих других.
Эфир фенилэтилтиглат с приятным травянисто-цветочным запахом содержится в эфирных маслах алжирской герани и розы.
Эфир куминилацетат со свежим фруктовым запахом, с оттенками запаха бергамота содержится в эфирном масле багульника.
Эфирное масло лаванды содержит около 40% линалилацетата и около 3% лавандулилацетата и обладает выраженной ранозаживляющей активностью, успокаивающим и расслабляющим действием.
Однако высокое содержание эфиров в эфирном масле может вызывать раздражающее действие на кожу и требует осторожности и соблюдения допустимых концентраций. Например, эфирное масло римской ромашки (Anthemis nobilis) содержит до 80% эфиров, применяется в максимальной концентрации 2% при нервном напряжении, депрессии, подагре, различных спазмах.
Эфиры являются наиболее представительной группой веществ, встречающихся в ароматических маслах.
Альдегиды — это химические соединения, содержащие карбонильную группу в конце углеводородной цепочки, легко окисляются, чем объясняются их активные свойства, например антисептические.
Названия альдегидов имеют окончание -аль.
Биологическое действие альдегидов:
- антисептическое, противовоспалительное, противовирусное
- расслабляющее ( релаксирующее )
- спазмолитическое, болеутоляющее
- жаропонижающее
- седативное
- понижает кровяное давление
- обладает тонизирующим действием
Альдегиды в больших концентрациях могут оказывать раздражающее действие на кожу и слизистые оболочки, у чувствительных лиц вызывать аллергические реакции. Поэтому требуется особая осторожность в использовании эфирных масел, содержащих большое количество альдегидов. Не рекомендуется использовать такие масла без контроля врача, особенно для терапии детей и лиц с аллергическими реакциями.
Никогда нельзя наносить на кожу и слизистые в неразбавленном виде эфирные масла с высоким содержанием альдегидов.
В некоторых эфирных маслах довольно много альдегидов: в коричном из коры — до 75% (коричный альдегид), в лемонграссовом — до 70% (цитраль).
Альдегид цитраль содержится также в эфирных маслах цитрусовых (апельсина, лайма, лимона, мандарина, грейпфрута), кубебовом (литзея кубеба). Цитронеллаль - в эфирных маслах цитронеллы, лимонного эвкалипта. Бензойный альдегид - в эфирных маслах стиракса, пачулевом масле.
Цитраль, цитронеллаль и нераль являются главными альдегидами, которые присутствуют в маслах с лимонным запахом (мелисса, лимонная трава, лимонная вербена, лимонный эвкалипт, цитронелла и т.п.).
Кетоны представляют собой химические соединения, содержащие карбонильную группу в середине углеводородной цепи. Существуют кетоны ароматические, ненасыщенные, оксикетоны и насыщенные (гексан).
Названия кетонов имеют окончание -он.
Биологическое действие кетонов:
- антисептическое (особенно противогрибковое), ранозаживляющее, противовоспалительное
- обезболивающее
- седативное
- жаропонижающее
- муколитическое
- облегчают дыхательные процессы во время простуды
- липолитическое (растворяют жиры)
Изучено также возможное влияние кетонов на свертываемость крови. Снижая ее, они оказывают антикоагулирующее (противосвертывающее) действие.
При всех положительных свойствах кетонов необходимо отметить и их возможное токсическое действие.
Эфирные масла, которые имеют большое содержание кетонов, надо использовать осторожно, так как они могут вызывать побочные отрицательные действия: нейротоксичность (негативно влияют на функции нервной системы), эмбриотропный эффект (опасны во время беременности), гепатотропный эффект (нарушают функцию печени).
Такими свойствами обладают эфирные масла с высоким содержанием кетона:
Иссопа – пинокамфон
Лаванды ковшиковой – камфора
Мяты болотной – гтулегон
Польни – туйон
Руты – леонилкетон
Туи - туйон
Однако эфирные масла с большим содержанием кетонов практически не используются и не распространены широко.
С осторожностью рекомендуется применять эфирные масла со средним содержанием кетона:
Камфорного дерева - камфора
Лаванды широколистной - камфора до 14%
Шалфея лекарственного - туйон
Относительно безопасны эфирные масла с низким и минимальным содержанием кетона:
Бессмертника - италидон
Ветиверии - ветивон
Мяты перечной - ментон
Розмарина - камфора
Эвкалипта - криптон
Кроме того, некоторые кетоны абсолютно безопасны. Нетоксичные кетоны содержатся, например, в масле жасмина и фенхеля.
Оксиды. Наиболее важным оксидом является цинеол (или эвкалиптол), который присутствует в эвкалиптовом масле и обладает отхаркивающими свойствами. Он также обнаружен и в масле розмарина, чайного дерева и каепутовом.
Изучение свойств окислов, в частности 1,8-цинеола в эвкалиптовом эфирном масле и во многих других, подтверждает катализирующую активность, то есть усиление биологической активности других компонентов эфирных масел, особенно терпенов.
Биологическое действие оксидов:
- антисептическая активность (антибактериальная, антивирусная)
- омолаживающее действие (в процессе биотрансформации 1,8-цинеол образует в организме различные формы гиалуроновой кислоты, которая препятствует обезвоживанию и высыханию биологических тканей, стимулирует обновление клеток)
К группе оксидов относятся эфирные масла, содержащие 1,8-цинеол: эвкалиптовое 60 - 80%, майорановое 64 - 72%, миртовое 30%, кардамоновое 27 – 40%, розмариновое 17 – 55% и др.
Лактоны представляют собой внутренние эфиры оксикарбоновых кислот.
Биологическое действие лактонов объясняется свойствами этих кислот и эфиров:
- противовирусное, противогрибковое
- муколитическое, отхаркивающее, жаропонижающее
- седативное (успокаивающее) действие
Кумарины и фурокумарины — природные соединения, в основе которых лежит соединение бензольного и пиронового колец (кумарины) и фуранового кольца (фурокумарины). Кумарины наиболее типичны для растений семейств зонтичных (корни и семена дягиля), рутовых (кожура цитрусовых), бобовых. Накапливаются кумарины в основном в корнях, коре и плодах и в меньших количествах в листьях и стеблях.
Биологическое действие кумаринов:
- фотосенсибилизирующая активность (повышение чувствительности к солнечному свету и ультрафиолетовым лучам)
-бактериостатическое и антигрибковое действие
- противосвертывающее (антикоагулирующее)
- небольшая противоопухолевая активность
Так, фотосенсибилизирующее действие эфирных масел из кожуры цитрусовых обусловлено наличием бергамотена : в бергамотовом масле – 0.3%, апельсиновом – 0.06%, лаймовом (лиметт) – 2.5%, лимонном – 0.4%.
Фенолы - циклические соединения, содержащие гидроксильную группу ОН. Фенольные соединения, в ароматическом кольце которых имеется больше одной гидроксильной группы, называются полифенолами.
В составе эфирных масел фенолы считаются наиболее опасными по реактивности компонентами. Эфирные масла с их большим содержанием при неправильном использовании могут вызывать токсические реакции - головокружение, общую слабость, раздражение кожи и слизистых оболочек дыхательных путей, расстройства дыхания, аллергические реакции, а при хронической интоксикации могут оказывать гепатотропное и нейротоксическое действие. Поэтому эфирные масла с большим содержанием фенолов следует применять кратковременно и сильно разбавлять.
Названия фенолов оканчиваются на -ол.
Биологическое действие фенолов:
- высокая антисептическая, антибактериальная, бактерицидная (в отношении вегетативных форм микроорганизмов), антивирусная, антипаразитарная, антигрибковая активность
- противоопухолевое
- спазмолитическое
- антисклеротическое
- диуритическое
- прижигающее
- возбуждают и стимулируют иммунную систему
- повышают кровяное давление
Грамотное, профессиональное использование эфирных масел фенольной группы позволяет решать большое количество проблем с нарушением здоровья.
Существует понятие «фенольный коэффициент», который отражает, во сколько раз бактерицидность эфирного масла сильнее бактерицидности фенола, показатель которого принят за единицу. Это упрощает оценку антисептической активности эфирного масла.
Фенольный коэффициент некоторых эфирных масел:
Анисовое – 0.4
Лавандовое – 1.6
Лимонное – 2.2
Гвоздичное – 8.0
Фенхелевое – 13.0
Чабрец – 13.2
Эфирные масла чабера, гвоздики из листьев и бутонов, корицы из коры, душицы и чабреца, содержащие большие концентрации фенола и альдегида, обладают бактерицидным и стимулирующим свойствами, но могут раздражать кожу.
К наиболее распространенным фенолам ароматических масел относятся эвгенол (гвоздика, лавр), тимол (тимьян) и карвакрол (душица, чабер).
Приведенные выше компоненты не стоит рассматривать по отдельности. Эфирные масла используются целиком и целебный эффект дает взаимодействие всех составных компонентов масла.
Каждый вид эфирных масел имеет свой, характерный только для него компонентный состав. Некоторые эфирные масла содержат до 800 компонентов, при этом обычно преобладает один из них. На долю многих компонентов приходится совсем небольшая доля процента, но некоторые из них играют определенную роль в формировании запаха и биологической активности.
Наличие основных компонентов масла и отсутствие примесей определяет также подлинность и доброкачественность эфирного масла. Потеря любого из своих компонентов, недостаток их чистоты приводит к тому, что эфирные масла уже не могут обладать нужным терапевтическим эффектом или они просто не работают.
Поэтому покупая эфирное масло, нужно быть внимательным. Тщательно выбирать производителя, обращать внимание на сертификат качества. Качественное эфирное масло по определению не может стоить дешево, хотя цена не гарантирует защиту от подделки. В среднем цена на натуральное эфирное масло колеблется от 8 до 15 долларов за 10 мл. Есть и более дорогие, например 10 грамм анфлеражных эфирных масел (роза, жасмин, мимоза, нарцисс, вербена и др.) обходятся производителю не менее 50 – 100 долларов.
Важно помнить, что натуральное эфирное масло имеет три тона запаха. Если капнуть масло на лист бумаги, то по мере испарения различных компонентов, запах натурального масла каждые пол часа будет меняться. С синтетическими маслами этого не произойдет, запах просто становится слабее.